Installer un snack ou une buvette dans un container est une solution pratique, économique et très tendance. Compact, robuste, personnalisable, le container maritime aménagé permet de créer un point de vente attractif, rapidement opérationnel.
Mais quel format choisir ? Quelles options privilégier ? Et quelles sont les contraintes à anticiper ? Cet article vous guide pour bien choisir votre container et réussir votre projet de restauration mobile ou fixe.
Pourquoi choisir un container pour faire un snack ?
Un container offre une multitude d’avantages pour un commerce de bouche :
– Il est facile à transporter, installer et déplacer,
– Il résiste aux intempéries et aux actes de vandalisme,
– Il peut être entièrement personnalisé (ouvertures, bardage, déco…),
– Il peut être aménagé selon les normes d’hygiène et de sécurité,
– Il est idéal pour les lieux temporaires : festivals, marchés, zones touristiques, etc.
C’est aussi un excellent moyen de se lancer avec un budget plus accessible qu’un local traditionnel.
Quel format de container choisir ?
Le choix dépend de l’espace disponible, du type de produits vendus et de la fréquentation attendue :
– Container 10 pieds : idéal pour les petits snacks, cafés à emporter, ou kiosques à glaces.
– Container 20 pieds : parfait pour un snack avec cuisine, zone de service et stockage.
– Container 40 pieds : adapté aux projets plus ambitieux, avec cuisine, comptoir, salle couverte ou terrasse intégrée.
Le format High-Cube (2,89 m de hauteur) est souvent préféré pour le confort et la hauteur utile en cuisine.
Quelles options d’aménagement sont indispensables ?
Pour un container snack ou buvette, voici les éléments incontournables :
– Comptoir de service avec ouverture sécurisée (type guillotine ou battant),
– Isolation thermique et ventilation adaptée,
– Installation électrique aux normes (prises, éclairage LED, VMC),
– Plomberie pour évier, point d’eau, machine à laver,
– Revêtements lavables (sol antidérapant, murs lessivables),
– Mobilier inox ou alimentaire selon les normes en vigueur.
Selon l’usage, vous pouvez aussi intégrer une réserve, des frigos, un chauffe-eau ou un auvent extérieur.
Faut-il une autorisation pour ouvrir un snack en container ?
Oui, comme pour tout commerce :
– Une autorisation d’urbanisme est nécessaire (déclaration ou permis),
– Vous devez respecter les règles sanitaires (normes HACCP, ventilation, eau potable…),
– L’activité doit être déclarée à la mairie et à la DDETSPP (ex-DDPP),
– Une autorisation temporaire peut être délivrée pour les événements ponctuels.
Le container doit être installé sur un terrain adapté, avec accès, sécurité et raccordements si nécessaire.
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